Preparación
Dora la carne.
Prepara una salsa con chiles hidratados y verduras asadas.
Agrega salsa y caldo a la carne.
Tapa y cocina a fuego bajo.
Destapa al final para reducir.
Consejo 11 Huertas
La carne queda mejor con una cocción suave, no con hervor agresivo.
La carne queda mejor con una cocción suave, no con hervor agresivo.
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