Preparación
Limpia, tuesta e hidrata los chiles.
Tuesta por separado almendras, ajonjolí y tortilla.
Asa jitomates.
Licúa todo con caldo suficiente.
Cocina a fuego bajo 25 minutos, agrega chocolate y ajusta sal.
Consejo 11 Huertas
La cocción lenta es la que redondea el sabor del chile.
La cocción lenta es la que redondea el sabor del chile.
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