Preparación
Prepara el shot de espresso en una taza pequeña.
Calienta la leche en una ollita pequeña sin que hierva (65-70°C).
Bate con un batidor de mano o molinillo hasta obtener espuma.
Vierte la leche caliente sobre el espresso en proporción 1:1.
Si usas piloncillo, disuelve un trozo pequeño en el espresso antes de agregar la leche.
Consejo 11 Huertas
El cortado es más equilibrado que el latte: deja que el café protagonice. un cuerpo equilibrado con retrogusto a nuez y caramelo brilla con el dulzor natural de la leche entera.
El cortado es más equilibrado que el latte: deja que el café protagonice. un cuerpo equilibrado con retrogusto a nuez y caramelo brilla con el dulzor natural de la leche entera.
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