Preparación
Prepara el adobo con chiles hidratados, vinagre y especias.
Marina la carne en refrigeración.
Sella el cerdo.
Agrega el adobo y un poco de agua.
Cocina tapado hasta que esté suave.
Consejo 11 Huertas
Deja reposar la carne unos minutos antes de servir.
Deja reposar la carne unos minutos antes de servir.
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