Preparación
Prepara la salsa con los chiles hidratados.
Mezcla parte de la salsa con la carne.
Bate y sazona la masa.
Arma los tamales con relleno.
Cocina al vapor hasta que la masa se desprenda de la hoja.
Consejo 11 Huertas
No sobrecargues de relleno; así el tamal cierra y cuece mejor.
No sobrecargues de relleno; así el tamal cierra y cuece mejor.
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